Cruditè - di Carlo Pantaleo

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ANTIPASTI

CRUDITÈ DI MARE

27,00€

Un'elegante selezione di frutti di mare freschi e crudi, accuratamente disposti su un piatto. Ostriche succulente, gamberetti croccanti, carpacci di pesce pregiato e calamari teneri si uniscono per creare una combinazione di sapori marini che delizieranno i sensi. Accompagnati da salse leggere e rinfrescanti, i crostacei e i molluschi della crudità di mare offrono un'esperienza gustativa raffinata e indimenticabile.

SAUTÈ DI COZZE

15,00€

Un piatto tradizionale con una nota di modernità, lo sauté di cozze offre una deliziosa combinazione di molluschi teneri, aromi intensi e un tocco di freschezza. Le cozze, accuratamente pulite e pronte per essere gustate, vengono saltate in padella con aglio, prezzemolo, olio d'oliva e un pizzico di peperoncino per dare quel tocco di piccantezza. Il risultato è un piatto ricco di sapore e profumi, perfetto per gli amanti dei frutti di mare.

PRMIMI PIATTI

LINGUINE / SPAGHETTI ALLO SCOGLIO

17,00€

Un piatto che evoca il mare in ogni forchettata, le linguine o gli spaghetti allo scoglio sono una festa di frutti di mare gustosi e succulenti. Una combinazione di gamberi, vongole, cozze, calamari e altri frutti di mare viene delicatamente saltata in padella con aglio, pomodoro e prezzemolo per creare un sapore ricco e intenso. Le pasta, perfettamente al dente, si fonde con il condimento, regalando un'esperienza culinaria memorabile.

LINGUINE / SPAGHETTI ALLE VONGOLE

16,00€

Un classico intramontabile della cucina italiana, le linguine o gli spaghetti alle vongole sono un piatto semplice ed elegante. La pasta viene cotta al dente e poi combinata con vongole fresche e succulente, aglio aromatico, olio d'oliva e una leggera spruzzata di vino bianco. Il risultato è un piatto dal sapore delicato ma profondo, in cui i sapori del mare si fondono perfettamente con la pasta al dente.

LINGUINE / SPAGHETTI ALLE COZZE

15,00€

Un piatto che celebra la bontà delle cozze, le linguine o gli spaghetti alle cozze sono un'esplosione di sapori marini. La pasta viene accuratamente cotta al dente e poi condita con cozze fresche, aglio, pomodoro, prezzemolo e un tocco di peperoncino per un pizzico di piccantezza. Il risultato è un piatto che unisce la delicatezza della pasta con la ricchezza delle cozze, offrendo un'esperienza gustativa equilibrata e appagante.

LINGUINE / SPAGHETTI ALL'ASTRICE

22,00€

Un piatto raffinato e lussuoso che celebra il sapore distintivo dell'astice. Le linguine o gli spaghetti vengono abbinati a pezzi succulenti di carne d'astice tenera e saporita, conditi con un delizioso sugo a base di pomodoro, aglio, prezzemolo e una leggera spruzzata di vino bianco. Il risultato è una combinazione di sapori delicati ma intensi, in cui l'astice è indiscutibilmente il protagonista.

LINGUINE / SPAGHETTI PROFUMO DI MARE

22,00€

Una celebrazione dei sapori e degli aromi del mare, le linguine o gli spaghetti profumo di mare offrono una selezione variegata di frutti di mare freschi. Gamberi succosi, vongole, cozze e calamari si uniscono in un delizioso condimento a base di pomodoro, aglio, prezzemolo e un tocco di vino bianco. La pasta, perfettamente al dente, assorbe i sapori del mare, creando un piatto gustoso e appagante.

LINGUINE AL NERO DI SEPPIA

17,00€

Una prelibatezza per gli amanti del gusto unico del nero di seppia. Le linguine di pasta sono intinte in un saporito sugo al nero di seppia, ricco di sapori marini intensi. Il colore scuro e distintivo della salsa crea un contrasto affascinante con la pasta al dente, mentre il sapore del nero di seppia si sposa armoniosamente con il delicato sapore del mare.

RISOTTO AI FRUTTI DI MARE

17,00€

Un piatto cremoso e avvolgente che combina la ricchezza del riso con la freschezza dei frutti di mare. Il risotto viene preparato con cura, aggiungendo gamberi, cozze, calamari e altri frutti di mare selezionati. Il risultato è un risotto dal sapore intenso e profondo, arricchito dal sapore del mare e completato con una spruzzata di prezzemolo fresco.

SECONDI PIATTI

GRIGLIATA MISTA DI PESCE

25,00€

Una selezione di pesce fresco e succulento, sapientemente grigliato per esaltare il suo sapore naturale. Gamberi, calamari, seppie e filetti di pesce bianco vengono cotti sulla griglia fino a raggiungere una crosticina dorata e un interno morbido. La grigliata mista di pesce offre una combinazione di sapori deliziosi e una consistenza invitante, che soddisferà gli amanti del pesce alla griglia.

FILETTO DI BRANZINO

22,00€

Un filetto di branzino fresco e delicato, preparato con maestria per offrire una esperienza culinaria raffinata. Il pesce viene cucinato alla perfezione, in modo che la sua carne rimanga morbida e succulenta. Accompagnato da contorni leggeri e salse delicate, il filetto di branzino offre un gusto sottile e una consistenza piacevolmente delicata.

SALMONE ALLA GRIGLIA

17,00€

Un piatto classico per gli amanti del salmone, il salmone alla griglia è un'opzione gustosa e salutare. Il salmone fresco viene grigliato con maestria, mantenendo la sua morbidezza e conferendo una crosticina affumicata sulla superficie. Servito con verdure di stagione e salse complementari, il salmone alla griglia offre una combinazione di sapori ricchi e una texture succosa.

SCAMPI E GAMBERONI ALLA GRIGLIA

23,00€

Un mix irresistibile di scampi e gamberoni succulenti, cotti alla perfezione sulla griglia per conservare la loro dolcezza naturale. Gli scampi e i gamberoni vengono serviti con una spruzzata di limone e accompagnati da una selezione di contorni freschi. Il risultato è un piatto che celebra la bontà dei crostacei e offre una deliziosa combinazione di sapore e consistenza.

GAMBERONE ALLA GRIGLIA

20,00€

Un'esperienza gustativa elegante e semplice, il gamberone alla griglia offre la perfezione del sapore marino. Il gamberone, grande e succoso, viene cotto sulla griglia per ottenere una crosticina croccante all'esterno e una polpa morbida all'interno. Servito con una selezione di contorni leggeri e salse delicate, il gamberone alla griglia è un piatto che regalerà un'esperienza gustativa indimenticabile.

Vicolo Strentelle, 5 - 25019 Sirmione (BS)

E-mail: info@crudite2-0.it

Tel: +39 030 728 4196

Cell: +39 338 221 04 15